sexta-feira, 14 de março de 2008

PUDIM DE COCO COM MOLHO DE AMORAS

PUDIM DE COCO COM MOLHO DE AMORAS
Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado
Leite (quantidade igual à da lata de leite condensado)
100 g de coco ralado
50 g de açúcar para o caramelo
Bata os ovos e junte o leite condensado, o leite e o coco ralado.
Unte uma forma com o caramelo. Deite a mistura na forma.
Coza em banho-maria no forno, com a função “Calor Tradicional” a 175º C, durante 30 minutos.
Depois de frio, desenforme. Acompanhe com uma mistura de amoras e natas.

PUDIM DE MILHO VERDE

PUDIM DE MILHO VERDE
Ingredientes
3- espigas de milho verde
3- ovos-
1- colher de farinha de trigo-
1- lata de leite condensado-
2- latas de leite de vaca
Modo de Fazer
Bata tudo no liquidificador por uns 10 minutos mais ou menos.
Coloque numa forma caramelada e leve para assar no forno a 180° por mais ou menos 1 hora
.

PUDIM DE COCO E CARAMELO

PUDIM DE COCO E CARAMELO

1- lata de leite condensado
1- lata medida de leite
2- ovos
80 a 100 g - de coco ralado
caramelo
Numa tigela bata o leite concentrado, o leite, as gemas e o coco.
Incorpore depois delicadamente as claras batidas em castelo.
Barre uma forma de pudim com caramelo e deite o preparado anterior.
Coze em banho-Maria durante cerca de 30 a 35 minutos.
Se a parte de cima dourar muito depressa, cubra com uma folha de alumínio.
Para ver se está cozido poderá espetar a ponta de uma faca: se sair seca, estará pronto
.

PUDIM DE DOCE DE LEITE

PUDIM DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
1 colher (sopa) de leite em pó
Açúcar para caramelar a forma
Modo de Preparo
Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra com água.
Feche e leve ao fogo baixo.
Quando pegar pressão conte 45 minutos.
Desligue.
Deixe a lata ficar morna.
Caramelize a forma e reserve.
Coloque o doce de leite juntamente com o restante dos ingredientes do liquidificador e bata bem. Coloque na forma caramelizada e leve ao fogo baixo em banho maria por uma hora.
Deixe ficar morno e desenforme.
Lave à geladeira e sirva gelado

PUDIM DE BANANA PRATA

PUDIM DE BANANA PRATA
Ingredientes:
2 bananas-prata
3/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar [no original era adoçante, não recomendo]
1 pitada de sal
4 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de iogurte natural [no original era só leite, mas gosto de misturar iogurte sempre que possível]
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
canela em pó (opcional)
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como Fazer:
Ligue o forno para preaquecer e unte a forma com margarina.
Descasque e corte as bananas em rodelas, depois coloque-as na forma untada. Não é necessário atentar-se à decoração, pois a massa é bastante líquida e vai arruinar o desenho. Apenas cuide para distribuí-las uniformemente
Numa tigela, deite o trigo, o açúcar e o sal. Adicione os ovos e bata com o batedor de arame ou colher de pau até incorporar bem.
Junte o leite misturado com o iogurte e misture, apenas.
Adicione a baunilha e o fermento (se quiser). Está pronta a massa.
Despeje-a na forma, polvilhe com canela e leve ao forno médio. Leva uns 20 minutinhos.
Espere arrefecer um pouco, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva morninho, frio ou gelado.

PUDIM DA FRUTA DE CONDE

PUDIM DA FRUTA DE CONDE
Ingredientes
295g de leite condensado• 575ml de polpa de fruta do conde batida no liquidificador e coada
5 folhas de gelatina incolor• 3 carambolas• Semente de papoula para decorar
Calda de Limão
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
¼ de xícara de suco de limão coado
1 fava de baunilha• 6 gotas de essência de baunilha
Como fazer
PudimHidratar a gelatina em água. Quando ela estiver amolecida, escorrer o excesso de água. Derreter em banho-maria ou no microondas. Bater tudo no liquidificador, menos a gelatina.
Aos poucos (ainda com o liquidificador ligado) juntar a gelatina. Dividir em forminhas de pudim molhadas.
Gelar até que fiquem firmes.
Calda
Junte a água, açúcar, fava de baunilha aberta ao meio e raspada e o suco de limão.
Ferva até ponto de calda.
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.

PUDIM DE COCO

PUDIM DE COCO

INGREDIENTES
1-Xícara de (chá) de açúcar
1-Lata de leite condensado
1-Lata de leite(use a lata de leite condensado vazia para medir
1-Vidro de leite de coco(200ml)
1-Xícara (chá) de coco ralado queimado
4-Ovos
1-Colher (sobremesa) de maisena

MODO DE FAZER

Leve ao fogo o açúcar mexendo até derreter e caramelizar.
Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve.
No liquidificador, bata os demais ingredientes até ficar homogêneo e despeje na fôrma.
Leve ao forno, pre-aquecido, em banho-maria por 1 hora u até assar.
retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme e sirva em seguida.